{"id":828,"date":"2019-11-21T11:55:30","date_gmt":"2019-11-21T11:55:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.biolaster.com\/blogs\/hipoxia\/?p=828"},"modified":"2019-11-28T10:50:33","modified_gmt":"2019-11-28T10:50:33","slug":"entrenamiento-en-altitud-y-nutricion","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.biolaster.com\/blogs\/hipoxia\/entrenamiento-en-altitud-y-nutricion\/","title":{"rendered":"Entrenamiento en Altitud y Nutrici\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

            La\naltitud, de car\u00e1cter moderado a extremo, ejerce un entorno hostil al organismo,\nel cual en compensaci\u00f3n inicia procesos fisiol\u00f3gicos adaptativos. La hipoxia\nreal, o simulada, reduce la presi\u00f3n parcial del ox\u00edgeno en sangre reduciendo\nsignificativamente la capacidad de generar energ\u00eda y el consumo m\u00e1ximo de\nox\u00edgeno (VO2max).<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

  En ayuda a una mejor capacidad de adaptaci\u00f3n a\nla altura, existen medidas nutricionales espec\u00edficas que ser\u00e1n claves para\nfavorecer este proceso. Se deben tomar medidas para impedir el catabolismo,\nvigilar el estado de hidrataci\u00f3n, protegerse ante el estr\u00e9s oxidativo, y\nfavorecer el aumento de la capacidad de transporte de ox\u00edgeno. <\/p>\n\n\n\n

Medidas que habr\u00e1n de realizarse peri\u00f3dicamente,\nconsiderando el plan de entrenamiento, disciplina y otras variables\nindividuales.<\/p>\n\n\n\n

Los cambios agudos y cr\u00f3nicos de la altura producen\nreducci\u00f3n de apetito, incremento de necesidad de hierro, prote\u00ednas,\ncarbohidratos y l\u00edquidos.<\/p>\n\n\n\n

La tasa\nmetab\u00f3lica aumenta afectando a la composici\u00f3n corporal. Se debe aumentar la\ndosis de carbohidratos y prote\u00ednas parea mantener el peso corporal. Se\nrecomienda que el atleta aumente la frecuencia de ingestas, siendo los\ncarbohidratos un m\u00ednimo del 60% de las necesidades energ\u00e9ticas diarias. Los CH\nson un \u00f3ptimo sustrato en altura ya que para oxidarse consumen menos ox\u00edgeno\nque las grasas. Los deportes de resistencia pueden llegar a requerir hasta un\n80% del gasto cal\u00f3rico diario en forma de CH.<\/p>\n\n\n\n

El estr\u00e9s\noxidativo es mayor en altitud por lo que se requiere una suplementaci\u00f3n de\nantioxidantes E y  C junto a dieta rica\nen los mismos.<\/p>\n\n\n\n

Se debe\nmodificar la dieta para reducir la producci\u00f3n de gas intestinal.<\/p>\n\n\n\n

Una importante\nmedida es la de optimizar la capacidad de conducci\u00f3n y utilizaci\u00f3n de ox\u00edgeno\naumentando la cantidad de hemoglobina. La s\u00edntesis proteica es dependiente de\nla presencia de hierro tisular disponible por lo que habr\u00e1 que aportar\nmacronutrientes que favorezcan este proceso.<\/p>\n\n\n\n

Se debe vigilar\nla perdida de l\u00edquidos por la altitud, que se sumar\u00e1 a la producida por la\nsudoraci\u00f3n. Se pueden utilizar bebidas energ\u00e9ticas con dosis de cafe\u00edna de\nhasta 8mg\/kg, lo cual no alterar\u00e1 el balance h\u00eddrico pero si mantendr\u00e1 su\nefecto ergog\u00e9nico en competici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Puede ser\ninteresante adicionar vitamina D para prevenir la hidroxilaci\u00f3n en el ri\u00f1\u00f3n\ndebido a la hipoxia y para prevenir la p\u00e9rdida de masa magra.<\/p>\n\n\n\n

 Fuente: <\/h5>\n\n\n\n

 \u201cNutritional considerations in altitude training\u201d<\/em> (Serrato, 2019).  Revista de Nutrici\u00f3n Cl\u00ednica y Metabolismo 2019;2(2):78-83. <\/p>\n\n\n\n

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